孕婦特飲酸梅湯
懷孕4個月了,特別想喝酸梅湯,百度顯示山楂滑胎,今天改良一下配料,做一款孕婦特飲。山楂去掉,冰糖換成雲南老土紅糖滋補。在酸梅湯進冰箱前放了一顆切片檸檬。
用料
烏梅 | 50g |
陳皮 | 10g |
洛神花 | 10g |
甘草 | 5g |
桂花 | 5g |
檸檬 | 1顆 |
土紅糖 | 150g |
水 | 3000g |
孕婦特飲酸梅湯的做法
除桂花乾和檸檬外,所以材料放在碗裏沖洗,目的將雜質去掉。
將沖洗後的材料放進砂鍋,大火煮開,小火燉40分鐘(圖片是第一做酸梅時拍攝,請忽略掉山楂)
關過後放桂花乾和老紅糖。
淘的雲南老紅糖,我放了一整塊。在放紅糖前特意嚐了一下無糖款,酸勁大。還有紅糖色重,放完後顯得湯色濃稠。更像某老字號酸梅湯。
待紅糖化開,桂花幹沉澱,湯汁溫手時倒進涼水壺。檸檬切片一同放進冰箱冷藏。
小貼士
1.有條件的儘量用砂鍋熬;
2.小火40分鐘即可,時間久湯汁少,3000ml水熬好後大概能裝滿2回檸檬杯,夠2人一天飲用。
3.桂花乾和紅糖關火放入即可。