韭菜辣椒醬

用料  

韭菜辣椒醬的做法  

1. 準備好新鮮紅辣椒，剝好的大蒜，韭菜摘好洗淨紅辣椒和大蒜攪碎裝碗（我是用絞肉機絞的沒有可以戴手套剁碎，小心被辣椒裏的水份濺到，大蒜和辣椒一起絞，能吃辣的可以加些鮮薑片一起絞）。韭菜切碎另裝。

2. 熱鍋倒入油，燒熱後倒入辣椒碎沫，翻炒，加入適量鹽，蠔油，花椒粉，味極鮮或者醬油均可，雞精適量，翻炒一分鐘感覺不嗆了把韭菜碎倒入，加香醋快速翻炒，一分鐘後起鍋，香噴噴的韭菜辣椒醬就做好了，夾饃或者拌麪吃超級不錯噢，拌涼菜也可以用這個醬，步驟的照片忘了拍，做起來簡單，可以嘗試一下噢。