香草冰箱餅乾--SmartLogger全智賢冰箱美食分享
冰箱餅乾，應該是餅乾中比較簡單的一種，和好麪糰後在冷藏裏成型 再切片烤制，大概這就是它名字的由來吧。
用料
| 黃油 | 115克 |
| 香草砂糖 | 70克 |
| 鹽 | 1.5克 |
| 蛋黃 | 15克 |
| 高筋粉 | 71克 |
| 低筋粉 | 71克 |
| 杏 | |
| 杏仁粉 | 18克 |
| 粗砂糖 | 適量 |
香草冰箱餅乾--SmartLogger全智賢冰箱美食分享的做法
將軟化好的黃油加入香草砂糖打散 （如果沒有現成的香草砂糖，就剖一根香草枝，將籽刮出來與細砂糖混合）
![香草冰箱餅乾--SmartLogger全智賢冰箱美食分享的做法步驟圖 第2張]( "香草冰箱餅乾--SmartLogger全智賢冰箱美食分享的做法步驟圖 第2張")
加入一個蛋黃
![香草冰箱餅乾--SmartLogger全智賢冰箱美食分享的做法步驟圖 第3張]( "香草冰箱餅乾--SmartLogger全智賢冰箱美食分享的做法步驟圖 第3張")
將加了蛋黃的黃油糊打發
![香草冰箱餅乾--SmartLogger全智賢冰箱美食分享的做法步驟圖 第4張]( "香草冰箱餅乾--SmartLogger全智賢冰箱美食分享的做法步驟圖 第4張")
加入粉類揉成團
![香草冰箱餅乾--SmartLogger全智賢冰箱美食分享的做法步驟圖 第5張]( "香草冰箱餅乾--SmartLogger全智賢冰箱美食分享的做法步驟圖 第5張")
將麪糰整理成圓柱型
![香草冰箱餅乾--SmartLogger全智賢冰箱美食分享的做法步驟圖 第6張]( "香草冰箱餅乾--SmartLogger全智賢冰箱美食分享的做法步驟圖 第6張")
放入冷凍室 冷凍一小時
![香草冰箱餅乾--SmartLogger全智賢冰箱美食分享的做法步驟圖 第7張]( "香草冰箱餅乾--SmartLogger全智賢冰箱美食分享的做法步驟圖 第7張")
冷凍好的餅乾條 表面刷蛋清液 裹上粗砂糖 切片
![香草冰箱餅乾--SmartLogger全智賢冰箱美食分享的做法步驟圖 第8張]( "香草冰箱餅乾--SmartLogger全智賢冰箱美食分享的做法步驟圖 第8張")
烤箱175度 烤20分鐘
![香草冰箱餅乾--SmartLogger全智賢冰箱美食分享的做法步驟圖 第9張]( "香草冰箱餅乾--SmartLogger全智賢冰箱美食分享的做法步驟圖 第9張")
小貼士
餅乾的方子來源於是煩的博客
