簡易版瑪格麗特

用料  

簡易版瑪格麗特的做法  

1. ①煮熟雞蛋，取蛋黃
   ②黃油隔水融化+白糖15g+鹽1g+蛋黃過篩加入
   ③在②中過篩加入45g低筋麪粉+過篩加入45g玉米澱粉攪拌均勻
   ④將所有配料揉成麪糰，搓成長條切開，把切開的小麪糰搓成小球（7--8g／顆），壓扁
   ⑤考烤箱150度預熱10分鐘或者五分鐘，之後烤20分鐘，即可完成

2. 烤盤底部可以墊油紙或者錫紙，防止粘底。
   烤完後，要放涼後會更酥脆。