手殘黨🥝裸蛋糕

女兒過2天要生日了🎂想提前練習一下準備給她做個蛋糕，人生第一次哦！
裏面特別要注意打奶油，我買的是雀巢的淡奶油 聽說不容易打，爲了不失敗，特意去百度查了一下高手成功記，得出結論奶油最好凍到7度左右拿出來打，打的時候容器要放在冰水上打，我照做了，然後成功了！
還有另外一件就是蛋糕胚如果裂的話說明火力太大了，不過裂也是正常的事哦！

用料  

手殘黨🥝裸蛋糕的做法  

1. 這是6寸的材料 做8寸的話翻倍

2. 蛋黃蛋白分開 放在無油無水容器內

3. 蛋黃加入牛奶 色拉油 攪拌均勻

4. 在攪拌均勻後加入低筋麪粉 可可粉然後上下翻拌均勻

5. 細砂糖和玉米粉混合攪拌均勻

6. 蛋白打到魚眼大泡泡時加入三分之一細砂糖

7. 然後蛋白打到小泡泡再加入剩下一半量的細砂糖

8. 打發到細膩像奶油 把剩下所有細砂糖倒下繼續打

9. 這就是打好的蛋白了，拿起來有小尖尖就好了

10. 把剛剛弄好的蛋黃拿出來下三分之一的蛋白

11. 攪拌均勻再下剩下的一半

12. 最後把以上2次攪拌好的倒入蛋白容器裏面 和剩下的攪拌均勻 （像炒菜一樣 上下翻拌均勻）

13. 我女兒特喜歡巧克力 所以加了巧克力豆

14. 入烤箱—150度 45分鐘（本來看課程是160度40分鐘 烤出來太焦了，所以得按各家烤箱脾氣）

15. 蛋糕胚放涼後倒扣出來 打好奶油放冰箱凍一下然後洗個澡 切切水果開始裱花

16. 打奶油咯 把朗姆酒 香草精 二分之一的細砂糖倒入淡奶油內打發 （重點：容器放在冰水上）

17. 打發到粘稠一點加入剩餘的細砂糖 然後繼續打

18. 第一次打奶油 居然成功了 鼓掌一下 哈哈哈

19. 然後開始我人生第一次裱花 手殘黨的第一步😂好，我知道很容易被我弄得很難看 簡單適合我！大家隨意發揮吧……裱花好放冰箱再凍一下，因爲我裱到快融化了😭