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自用的5蛋蛋糕卷

自用的5蛋蛋糕卷的做法步驟圖,怎麼做好吃

很厚,胖嘟嘟的5蛋蛋糕

用料  

雞蛋 5個
低筋麪粉 85克
牛奶 70克
植物油 70克
砂糖 50克

自用的5蛋蛋糕卷的做法  

  1. 油和奶乳化再加入糖,麪粉,最後加入蛋黃

  2. 蛋白打發大彎鉤

  3. 攪拌均勻倒入模具

  4. 160度預熱後30分鐘(可根據自己烤箱控制好)之前我用的都是180度20分鐘,就容易出現布丁層和回縮。這個目前還是可以,沒有出現布丁層。

    自用的5蛋蛋糕卷的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張