聖誕元旦必備甜品：草莓塔

因爲個人不是很喜歡吃那種太甜的蛋糕，所以這個配方做出來的都是奶鹽味，夾心部分可以根據自己的口味做調整。

外面賣得實在是太貴了，6寸都要200多，所以自己做了一個出來哈哈哈，好吃。

用料  

聖誕元旦必備甜品：草莓塔的做法  

1. 其實就是做兩個6寸蛋糕的量，我是偷懶所以把兩個的量一起攪拌。

2. 蛋黃和蛋清分離

3. 先用手動攪拌器把蛋黃攪拌均勻

4. 攪拌均勻是好吃的關鍵

5. 加玉米油，攪拌均勻

6. 加牛奶

7. 攪拌均勻

8. 麪粉過篩加進去

9. 繼續攪拌均勻，這個時候可以開始預熱烤箱了

10. 砂糖加入蛋清中

11. 電動打蛋器攪拌

12. 把已經攪拌均勻的蛋黃分成兩個碗裏（大致平均分）

13. 把已經大發的蛋白分成2份，然後每份都分3次倒入各個蛋黃中，z字形攪拌，不要打圈圈，會消泡

14. 準備好兩個6存模具（記得不要買那種不沾的，蛋糕會爬不高）底部墊上油紙（把油紙剪成兩個圓形剛好跟底部一樣大小）

15. 分別倒入兩個模具中

16. 我是放在最底層，上下管165℃左右，大概10分鐘之後上管溫度調成150℃繼續烤40分鐘

17. 出爐倒扣，等降溫（大概等10到15分鐘脫模會更加定型）

18. 把兩個6寸蛋糕切成大小不一的4個圓，其中頂部用多餘的蛋糕捲成如圖模樣

19. 蛋糕可以放冰箱保鮮繼續降溫，這時候開始準備水果
    夾心：草莓切粒，芒果切片
    裝飾：草莓頭切掉，然後中間切開（如果想草莓塔更加好看盡量選大小一樣的草莓）
    最頂部留一個小一點的草莓只切頭

20. 奶油

21. 糖霜

22. 一起攪拌
    根據自己口味可以加點鹽

23. 最好這裏先摸一點奶油用來固定蛋糕，這裏忘了照片

24. 最大的圓放底部

25. 摸奶油

26. 放水果

27. 再摸奶油

28. 以此類推

29. 成型，可以放冰箱先冷凍幾分鐘，好定型

30. 草莓用牙籤固定

31. 開始裝飾

32. 已經要貼得緊一點纔好看

33. 最後裝飾一下，撒上糖粉，下雪啦，真好看
    

小貼士

1,如果是送人或者第二天才吃的話，糖粉最好當天才撒，因爲第二天糖粉就會全部融入草莓中，雖然草莓變甜了但是沒有雪的🎄沒那麼好看
2，儘量當天吃，因爲草莓的儲存是常溫儲存，放冰箱第二天就不新鮮甚至幹水