髒髒紙杯蛋糕🧁

用料  

髒髒紙杯蛋糕🧁的做法  

1. 先將3個雞蛋，蛋白與蛋黃分離，備用；

2. 低筋麪粉與可可粉混合；

3. 將玉米油加熱1-2分鐘；

4. 在加熱好的油裏面，篩入低粉可可粉混合粉，加入3個蛋黃和1個全蛋，加入糖和奶粉，攪拌均勻；

5. 蛋白裏面分次加入白砂糖，滴入幾滴檸檬汁，攪打至大彎鉤；

6. 先取1/3蛋白與蛋黃糊翻拌均勻，然後將混合好的糊倒回蛋黃糊一起翻拌均勻；

7. 將蛋糕糊擠入紙杯蛋糕，八分滿即可；

8. 輕微振一下，送入預熱好的烤箱；

9. 上下管135度，烤30分鐘；

10. 烤好後取出放涼；

11. 巧克力10g+奶油10g，隔水融化備用；

12. 剩下的130g奶油里加糖打發；

13. 將融化好的巧克力液倒入奶油中，混合下；

14. 放涼後，每杯上隨意的塗上巧克力奶油；

15. 塗好的；

16. 然後灑上可可粉；

17. 可以再融化些巧克力，隨意的擠上，就完成！

18. 還做了抹茶味的。