玉米麪古早蛋糕

材料：雞蛋6個，玉米油70克，牛奶60克，玉米麪85克，玉米澱粉15克（5克用於蛋黃糊，10克用於打發蛋白），細砂糖60克，鹽1克，檸檬汁，香草精。
作法：
1.玉米油微波加熱90秒；
2.篩入玉米麪+玉米澱粉，攪拌，加入牛奶，攪拌，加入6個蛋黃、鹽、香草精翻拌至順滑。
3.烤箱預熱150度，一個大方盤，倒入溫水。
4.加入檸檬汁打發蛋白至有小彎鉤的狀態，打發的過程分三次加入細砂糖+玉米澱粉。
5.把蛋黃糊和蛋白霜混合，倒入模具，震出大氣泡，用牙籤畫之字消去小氣泡。
6.放入加了水的大烤盤，中下層，水浴法上下火150度烤1小時。
7.取出，震出熱氣，揭開四邊的油紙散熱，晾涼。

用料  

玉米麪古早蛋糕的做法  

1. 作法見上

2. 作法見上

3. 作法見上

4. 作法見上

5. 作法見上

6. 作法見上

7. 作法見上

8. 作法見上