八寸可可戚風裸蛋糕

第一次親手幫寶爸爸做蛋糕🍰滿滿心意哈

用料  

八寸可可戚風裸蛋糕的做法  

1. 首先牛奶和可可粉攪拌到沒有粉狀顆粒，再加入低筋粉攪拌到沒有顆粒（不可以畫圈）再加入蛋黃攪拌到上圖樣子  然後放到一邊蓋好備用

2. 蛋白打發到小尖尖狀態 取三分之一 放可可糊裏翻拌 或畫一字拌好 攪拌好以後全部放入打好的蛋白裏 還是一字或翻拌攪拌好 不然消泡哦

3. 倒入磨具 震幾下 放入烤箱 我的烤箱海氏C40   130°烤一個小時  

4. 叮～烤好以後 一定要涼涼再脫模 切片   中間期間把準備打淡奶油的盆和打蛋頭放冰箱冷藏

5. 淡奶油下面一定放盆冰水打哦  糖可以一次加入打發奶油

6. 奶油打到彎鉤狀態 再數5秒就不要打了😄

7. 備好的水果 一層奶油一層水果 依次覆蓋就好啦 最後擺好造型有糖霜就篩點點糖霜更漂亮哦！

8. 開吃啦

9. 記得一點點拍好視頻再合成一個視頻曬朋友圈秀恩愛啦😍

小貼士

烤戚風要低溫慢慢烤哦不急