可可戚風蛋糕（八寸）

今天第一次嘗試戚風蛋糕🍰，母后要求要可可的，只能順着她呀，我覺得還不錯呦，喜歡的小夥伴記得收藏呦！

用料  

可可戚風蛋糕（八寸）的做法  

1. 在盆中加入可可粉

2. 將熱牛奶倒入，注意是熱牛奶

3. 攪拌至無顆粒狀

4. 加入玉米油

5. 攪拌至細膩狀

6. 將麪粉過篩後加入

7. “z”字形手法攪拌至無干粉狀

8. 現在分離蛋清蛋黃

9. 將蛋黃糊攪拌至細膩

10. 開始打發蛋白，這樣第一次加糖

11. 第二次加糖

12. 第三次加糖

13. 加糖原則就是少量多次，最後打發到硬性發泡就行了

14. 取三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊裏，用翻拌的手法攪拌均勻

15. 再將混合好的麪糊倒回蛋白裏，繼續翻拌均勻

16. 倒入模具裏，震幾下震出氣泡

17. 烤箱上下火120度烤70分鐘

18. 烤好後取出倒扣在架子上

19. 可以享用了！

20. 開開開開開開吃咯

小貼士

後面幾個步驟做的有些慌亂，沒來得及拍照，不好意思啊
有什麼問題都可以在評論去裏問我呦