星球巧克力蛋糕
1、圓球模具是8寸的。
2、戚風蛋糕2-3個都可以。爲了每層都是漂亮的圓形,我做了3個(4/6/8寸,一樣一個)。如果不是這樣,2個8寸的就夠啦。
3、奶油,真的是隨心倒的,沒看量~
4、芋泥,最好是用自己做的,不過,我是懶人,我用的是買來的成品~
5、這種蛋糕,也就是爲了娃~要不,我這種懶人說啥也不想折騰這一回~😂
用料
白巧克力 | 300克 |
藍色色素 | 3滴 |
香芋紫色素 | 3滴 |
戚風蛋糕 | 3個 |
黑巧克力 | 300克 |
奶油 | 適量 |
油 | 少許 |
芋泥 | 適量 |
食用油 | 適量 |
星球巧克力蛋糕的做法
模具內刷食用油,備用。
油可以稍微多刷一點兒,後面脫模很方便。融化白巧克力,加入適量奶油,攪拌均勻。
調好的白巧克力倒入尺寸合適的圓環裏,放入冰箱。
調出自己喜歡的顏色。調色時色素要一點點加,不要一下子加太多。(刷完了纔想起來沒有留照片,湊合着看吧~)
將調色後的巧克力按自己喜歡的樣子塗在模具上。
融化黑巧克力,加入適量的奶油,攪拌均勻。分2-3次加入模具裏,每次都要讓巧克力佈滿模具。然後放入冰箱。
從模具中取出一個巧克力半球,分次加入芋泥和戚風蛋糕胚,並進行裝飾,比如放插件或裝飾品。
然後取出另一個巧克力半球,邊緣塗抹黑巧克力,與之前的半球進行組裝。
如果喜歡亮面巧克力,可以噴一些油一樣最後取出白巧克力環,與巧克力星球蛋糕進行組裝,bingo,完成啦,哈哈哈!