杏仁紅茶蛋糕

用料  

杏仁紅茶蛋糕的做法  

1. 蛋清蛋黃分開，蛋清放在一個無油無水的碗裏

2. 蛋黃放在另一個碗裏

3. 將蛋黃攪拌好後，分次加入色拉油，充分攪拌好

4. 分次加入牛奶，充分攪拌好

5. 紅茶粉和低筋粉混合好

6. 將麪粉分次倒入蛋黃糊的容器中

7. 攪拌好

8. 蛋白加入鹽和塔塔粉打至硬性發泡

9. 將蛋白糊和蛋黃麪糊自下而上攪拌好

10. 攪拌好後，倒入烤盤中

11. 輕震出氣泡

12. 上面撒杏仁片烤箱預熱170度，第二層烤30分鐘