低卡蔓越莓腰果酸奶馬芬

作爲新手媽媽，哺乳期真的很需要能量，因此不愛吃甜的人變得特別嗜甜，但攝入太多糖油不利於體形恢復，所以就給自己做了這款非常健康的小蛋糕，滿足口欲後，身體也沒什麼負擔。孕期也很適合吃哦！

蔓越莓是一種天然抗菌保健水果可以預防老年癡呆，消炎殺菌抗病毒，蔓越莓中含有多種天然藥用成分，它能消滅人體內的多種致病菌，能降低人體內有幽門螺旋桿菌的活性，減少他們對胃腸黏膜的傷害，平時人們多吃一些蔓越莓，能防止胃炎和胃潰瘍發生，而且它能用於人類胃潰瘍的輔助治療，更能預防胃癌發生。
還可以排毒美容，蔓越莓中含有豐富的果膠和多種對人體有益的維生素，它既能促進腸胃蠕動加快身體代謝，又能防止毒素在身體內淤積，可以減少它們，對人類面板產生傷害，經常吃蔓越莓，既能清腸排毒，又能美容養顏。
腰果:補腦養血，補腎，健脾，下逆氣，止久渴。
腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處。
含有豐富的油脂，可以潤腸通。
經常食用腰果可以提高機體抗病能力，增進食慾，使體重增加腰果。
便，潤膚美容，延緩衰老。
味道甘甜，清脆可口，而且營養豐富。富含大量的蛋白質、澱粉、糖、鈣、鎂、鉀、鐵和維生素a、b1.b2.b6。適當攝入這兩種有益油脂可以幫老年人預防動脈硬化、心血管疾病、腦中風和心臟病，由於有益油脂豐富，因而還可以促進老年人每天順利排便。

這兩種食物都對我們非常友好～平時每天我也會適量食用，酸奶剛好補充了我們對鈣的需求～
不管是孕期還是哺乳期大家都可以試試這一款～當然普通人羣吃也非常棒。

用料  

低卡蔓越莓腰果酸奶馬芬的做法  

1. 準備好所有的原材料，蔓越莓幹浸泡在酸奶中一小時。                                                                         粉類（低筋麪粉、泡打粉、糖、鹽）混合均勻過篩備用。                                                                               液體材料混合均勻（雞蛋打散、橄欖油/椰子油）備用。                                                                          ⚠️酸奶一定要用無糖厚酸奶，我買的和潤的自己做也可以。不然水分比例可能會有一些問題，吃起來偏幹偏甜，如果手頭沒有那麼厚的酸奶，可以用普通酸奶加廚房紙放在濾網上過濾一下，大約三小時，得到厚厚的液體，那蛋糕糖份也可以適當減少。

2. 預熱烤箱，190度。                                                  把液體混合物倒入粉類混合物中，用切拌的方式大概翻拌均勻即可，不要攪拌過度，然後倒入蔓越莓酸奶繼續切拌均勻，最後加入烤熟的腰果仁攪拌勻即可，整個過程都不要攪拌過度以免上筋蛋糕就會很實不鬆軟！

3. 把麪糊倒入紙杯中，八分滿即可，然後放入預熱好的烤箱，烘烤18-20分鐘，蛋糕上色膨脹開即可。

4. 烤完冷卻後，來做topping部分，塗抹上無糖厚酸奶，然後撒一些椰蓉，放上自己喜歡的果乾即可。                                                                              是不是有種乳酪杯子蛋糕的感覺～

5. 如果不喜歡潤潤的表面，也可以不做酸奶頂，那就烤前時候在蛋糕頂部撒上椰蓉紅糖粒的混合物。再放入烤箱烘烤，這樣蛋糕就是表皮脆脆的內裏鬆軟。 還是根據個人口味調整就好。

小貼士

tips都在過程裏，仔細看哦，非常簡單。