蛋撻製作方法超簡單（無冷藏無黃油全蛋）

在下廚房裏前兩位的基礎上修改的。按照前輩的方法做了蛋皮1之後發現很多人反饋太油了，而且蛋皮2油含量更高。所以就取消了皮2，在皮1裏用牛奶代替了水。
蛋撻液裏，看到因爲發現皮糖含量很高，有人用全蛋，所以降了糖含量。後期發現蛋液有點多，但是甜度是夠的。
下面的配方做6個皮有剩液體，我覺得可以用這些料可以多做幾個皮。

用料  

蛋撻製作方法超簡單（無冷藏無黃油全蛋）的做法  

1. 除油外面皮材料混成面絮狀，之後加入油混成麪糰。之後醒發20min，期間就可以做蛋液了。

2. 雞蛋牛奶砂糖混合均勻，之後過篩。
   預熱烤箱到200度

3. 以後將蛋撻皮放入模具。蛋撻皮放入模具的時候最好能夠高於模具一會倒蛋液的時候不會與模具接觸，否則蛋液與模具接觸會沾在模具上，不好脫模與清洗。

4. 放入後200度上下火25min就可以出鍋了