生巧：最適合做給情人吃的巧克力！

生巧以它細膩、柔滑的口感被大家所喜愛，其實製作起來並不難，只要正確掌握甘納許的製作，保證成功率能直線上升。甘納許多用於巧克力中的內餡，甚至可以按個人喜好添加香料、茶葉等改變口味，看上去高大上的松露巧克力也能用同樣的方式製作。

用料  

生巧：最適合做給情人吃的巧克力！的做法  

1. 伯爵茶牛奶甘納許：先做甘納許，煮沸130克淡奶油，將其倒在裝有的15克伯爵茶葉的容器裏，蓋上保鮮膜，靜置三分鐘；

2. 濾出伯爵茶奶液，煮沸；

3. 分次倒入250g融化的牛奶巧克力中，攪拌均勻即可。

4. 生巧克力：取一部分甘納許趁熱倒入模具中，刮平表面；

5. 靜置冷卻；切割成型，撒可可粉即可。

6. 松露巧克力：取一部分甘納許裝入裱花帶，用1cm的裱花嘴擠成球狀；

7. 等凝固後用手搓圓；

8. 再浸入調溫牛奶巧克力中，撈出後裹上一層可可粉即可。