全蛋切片吐司麪包

用料  

全蛋切片吐司麪包的做法  

1. 1.牛奶和酵母混合均勻，倒入打散的蛋液，加入糖，鹽，混合均勻，倒入高粉。

2. 2.所有材料揉成麪糰，加入橄欖油，一點點揉入麪糰，再繼續揉至完全階段至有光滑薄膜。

3. 3.蓋上保鮮膜或者溼布，放在溫暖的地方，發酵至兩倍大．

4. 4.發酵完後，取出，排氣，分成三等份，滾圓，覆蓋保鮮膜繼續發酵15-20分鐘．

5. 5. 取一個麪糰，擀成牛舌狀。

6. 6.翻面捲起，捏緊收口處。鬆弛十分鐘，反覆這樣2次。

7. 7.放入吐司盒發酵至8分滿，蓋上吐司蓋。

8. 8. 烤箱180度下層40鐘左右，烤好後脫模切片。