用麪包機做砂糖麪包

軟的麪包，脆甜的砂糖兩種不同的口感，我和女兒都非常喜歡。麪包出爐的時候是午飯剛剛後，不知不覺一下幹掉三個。

用料  

用麪包機做砂糖麪包的做法  

1. 麪包桶裏依次加入蛋、水，湯種、麪粉、糖、鹽、奶粉、黃油、酵母。

2. 啓動麪包機“和麪”選單，選擇時間25分鐘。

3. 和麪程序結束後，選擇“發酵”程序，時間50分鐘。發酵結束後，取出排氣，麪糰分成12個，團圓，蓋溼布鬆弛10分鐘。（圖中有一半女兒要求拿做別的造型，所以只有6個。）

4. 擀成橢圓形。

5. 捲起後排入烤盤中。

6. 二次發酵15分鐘，刷上水，撒上粗砂糖。

7. 放入烤箱上火170度，下火150度，18分鐘。

8. 拉絲效果贊贊滴。