健康全麥椰香牛油果芒果銀耳麪包/蛋糕
消耗剩餘材料的麪包實驗，好吃 存
還是 新手避讓。。
用料
| 1--------- | |
| 芒果，打/壓/碾/刮成泥 | 40g |
| 牛油果 熟透 泥 方法同上 | 60-65g |
| 銀耳糊，步驟一講方法 | 38g |
| 雞蛋 | 40g |
| 糖類 白糖紅糖椰糖蜂蜜隨意什麼 | 10g，我芒果很甜 |
| 香草精 | 1/2小勺 |
| 沖泡用椰子粉 | 1g |
| 蘋果醋 | 1/2小勺，可以替換成檸檬汁1/2小勺或酸奶1小勺 |
| 油 椰子油葵花芥花玉米隨便什麼，選用，因爲有人喜歡加油，我沒 | 10g |
| 2----------- | |
| 全麥粉 | 80g |
| 小蘇打 | 不到1/8小勺 |
| 泡打粉（我沒加） | 隨意 按常量使用，大約小蘇打的兩倍 |
| 玫瑰鹽或隨便什麼鹽 | 一小撮，我不喜歡鹽，隨意 少點 |
| 胚芽 我家的吃不了 | 7g 隨意 |
健康全麥椰香牛油果芒果銀耳麪包/蛋糕的做法
先說銀耳糊的處理方法。銀耳泡發後，加一點水用料理機打碎。入鍋，煮開後再兩三分鐘，成較乾的糊狀，看着別糊了。放涼取38g。預熱176度。
把項目1下的混合均勻。
然後有兩個選項，一個是把項目二下的混合均勻，然後倒入步驟一。一個是像我一樣比較懶，就把項目二的一個一個加入步驟一，再一塊混勻。翻拌，千萬不要起筋（其實自己吃無所謂）
倒入模具，我用三能小水果條，最長邊15cm左右的長方體。放入預熱好的烤箱，烤熟，每家烤箱不一樣自己看着。我用了32分鐘
小貼士
爲了處理剩餘銀耳糊 我覺得很好吃啊
覺得可以放一點黃油 以及酸奶 芒果不甜的話還要加5g左右糖 因爲我芒果實在太甜
還可以加麩皮 以及多多替換成小麥胚芽（粉）我覺得口感還不夠粗糙……
