麪包機配方-酸奶麪包

每天應該有不同口味的早餐~

用料  

麪包機配方-酸奶麪包的做法  

1. 全部材料混合，攪拌均勻後包好保鮮膜醒面，發酵。一共需要1小時。
   我的是麪包機攪拌的，大概攪拌了20分鐘，然後開始醒面，發酵。
   此步驟無圖，麪包機封閉拍不到。

2. 分成10份，每份大概50g
   

3. 揉成團，蓋上布放置10分鐘，我蓋的是廚房紙。

4. 記得墊個油紙，我油紙沒了，直接放的。
   

5. 四周劃出小口，撒上水。
   （造型要做好，我做的不是很好）
   在30-35度溫度下發酵60分鐘。
   我直接放烤箱溫度調到35度發酵的。

6. 發酵完，嗯，造型不好看！

7. 塗上蛋液，烤箱預熱180度，烤15分鐘。
   （我覺得170度就夠了，我烤出來顏色有一丟丟深）

8. 開烤。

9. 烤完！建議用170度15分鐘烤，180度上色個人感覺偏深。我喜歡淡一點的2333

10. 裝盤！