小丑吐司（一次發酵的棋格吐司）

原方是參照愛和自由姐的棋格吐司做的，我用的彩味家的小方形吐司模具，量減半，考慮到冬天冷溼的氣候，液體加量，做了一次發酵的方形吐司。

用料  

小丑吐司（一次發酵的棋格吐司）的做法  

1. 原方如上

2. 後油法

3. 自磨黑芝麻粉

4. 分割

5. 一次發酵，上火150度下火200度下層30分鐘，海氏60升烤箱，火候有點大，大家可以降低試試。

6. 邊緣厚了，下次模具包錫紙試試

7. 用2個草莓做成草莓小人兒（小丑眼睛），蛋黃醬擠出圓環擺上聖女果（小丑鼻子），藍莓果醬勾勒嘴巴，可愛的小丑吐司完成～