菠菜蔓越莓小麪包，營養美味

被孩子稱爲望遠鏡的蔓越莓小餐包，加入菠菜更加有營養。
我家小朋友有一個綠色的望遠鏡，每次我做這個形狀的麪包，他都會說，這是望遠鏡面包，這也他很喜歡吃的一款小麪包。
綠色用到的是菠菜汁，菠菜中含類胡蘿蔔素，多種維生素，礦物質和輔酶等多種營養素，豐富小朋友的早餐營養需求。其中捲入了酸甜可口的蔓越莓幹，除了讓麪包的口味更加的可口外，蔓越莓也是一種可以提高人體免疫力的食物。所以這是一款既有營養，又美味，而且吸引小朋友的小餐包

用料  

菠菜蔓越莓小麪包，營養美味的做法  

1. 菠菜洗乾淨，放入破壁機中，倒入水，打成細膩的糊。

2. 蔓越莓幹，用熱水浸泡一會，擠幹放入廚房紙吸掉多餘的水分。

3. 廚師機中，按照先液體後粉類的順序，放入除黃油外的主材。攪拌成團

4. 放入黃油，繼續和麪。直到可以拉出大片的膜即可。

5. 等分成8份，一個約58-60克。

6. 覆蓋保鮮膜，室溫放置大約15分鐘左右。

7. 取一個擀開，長橢圓即可。

8. 兩個長邊對摺，中間捏緊，擺放上蔓越莓幹

9. 兩邊分別捲起，捲到中間位置。所有的都這樣操作完，放到溫暖的地方發酵約30分鐘，大約1.5倍

10. 頂部撒一層高筋麪粉，並用刀片割開口

11. 再繼續發酵一會約10-15分鐘，割口略微開啟一點。

12. 放入提前預熱的烤箱，170度30分鐘，頂部上色大約烤10分鐘左右的時候，加蓋錫紙。

13. 出爐後，取出放到晾網上晾涼。

14. 美味又好看

15. 成品

小貼士

1、菠菜可以用開水焯一下，再打汁。2、蔓越莓幹浸泡軟後，需要控水，吸乾水分。3、烤制的大約10分鐘左右，要及時加蓋錫紙，這樣顏色好看