橄欖油吐司（麪包機）
懶動手的時候，全靠麪包機。
找不到好方，直到看見Sara的椰子油吐司，配方完全符合我的要求，原材料簡單，做法簡單，水分加液態油高達78%，即使完全交給麪包機，成品組織也非常柔軟。
用橄欖油取代了原方的椰子油，因麪包機發酵會慢，酵母比原方多加1克，奶粉省略了。
用料
| 高筋麪粉 | 100% 400克 300 |
| 酵母 | 1%↑ 5克 3.5 |
| 鹽 | 1.5% 6克 4.5 |
| 糖 | 10% 40克 30 |
| 奶粉（直接省略了） | 3% 12克 |
| 水 | 68% 272克204 |
| 橄欖油 | 10% 40克 30 |
橄欖油吐司（麪包機）的做法
全程麪包機，和風模式，後面烘烤時重新設定，烘烤了40分鐘，不重設的話，麪包機會烤得過厚。
