全麥百里香橄欖吐司. （麪包機版）
用料
| 日清山茶花高筋麪粉 | 200克 |
| 金像全麥麪粉 | 50克 |
| 雞蛋 | 1個（50克左右） |
| 白砂糖 | 20克 |
| 鹽 | 4克 |
| 百里香碎 | 1克（根據個人口味可增加至1.5克） |
| 冰水 | 130克 |
| 橄欖油 | 20克 |
| 橄欖罐頭 | 10顆 |
| 燕子乾酵母 | 4克 |
全麥百里香橄欖吐司. （麪包機版）的做法
除橄欖及酵母外的所有材料稱重，按照先液體再固體的順序放入麪包機缸內，選擇【程序14】揉麪15分鐘（我用的是松下麪包機，其他麪包機只要揉麪15分鐘左右都是可以的）
10顆橄欖用水沖洗掉一些鹹味，稍微攥幹水分，切成小塊備用。15分鐘揉麪後表面覆蓋保鮮膜帶缸放入冰箱冷藏至少1小時鬆弛麪糰同時軟化全麥麪粉中的麩質。
鬆弛好的麪糰放入麪包機內，橄欖放入輔料盒，酵母放入酵母格子，選擇麪包機【程序3軟式麪包】，選擇自動投入輔料以及淺烤色模式，就可以坐等收包🍞啦。
在室溫較低時大家可以利用麪包機的預約製作功能，不取出麪包缸直接鬆弛+製作，我一般都隔夜放置，直接將時間調到13小時後收成品就可以了。
