旋風麪包 食譜坊 麪包 1.43W 大中小設定文字大小 第一次做,即成功,不錯的體驗😄 用料 高筋麪粉 300克 糖 40克 酵母 3克 雞蛋十水 雞蛋一個加水共計150克 黃油 30克 鹽 2 克 旋風麪包的做法 用廚師機做:高筋麪粉,加酵母粉再加雞蛋和水揉十分鐘。然後將省化的黃油和鹽加入再進行攪拌至光滑,大概需要15分鐘 將已揉好的麪糰放至容器中發酵至2.5倍大,取出排氣,分成五個等分,用擀麪杖做成橢圓形,捲成長條,做成風扇的形狀,在撒上芝麻,蓋上保鮮膜發酵至兩倍大,在均勻的塗抹全蛋液 放烤箱中,烤箱預熱十分鐘,再下管170度烤八分鐘,之後再開上管140度烤八分鐘麪包就做成了 小貼士麪糰一定要揉至光滑,不粘手 TAG標籤:旋風麪包 麪包 旋風 好吃 #