低脂健康的紫薯麪包

紫薯不僅擁有普通的紅薯營養成份外，還富含硒元素、鐵元素和花青素，而花青素是天然強效自由基清除劑。另外紫薯具有減肥和美容的功效哦。所以紫薯也是在各種早茶店必不可少的雜糧點心。每次去吃都會點上一份~~~~~
而這款麪包中的糖份使用非常少，把紫薯作爲餡料原本就帶些甜味，味道清香而不膩，細嚼慢慢品味就能感覺到麪包最原始的香味。

用料  

低脂健康的紫薯麪包的做法  

1. 紫薯洗趕緊放鍋裏煮熟備用

2. 放入保鮮袋用擀麪仗擀成泥狀

3. 把主麪糰材料（除鹽和黃油外）放入廚師機揉麪

4. 揉至擴展狀態，加入黃油和鹽

5. 再繼續揉至成可以拉出薄膜即可

6. 麪糰搓圓，蓋上保鮮膜，室溫發酵至2倍大，這過程在1個小時左右

7. 取出一個小麪糰，用擀麪仗擀開

8. 取出一個小麪糰，用擀麪仗擀開

9. 將麪糰分割成9個50克的小麪糰，分別搓圓靜置10分鐘

10. 把紫薯泥平均分成9個30克，作爲內餡

11. 取出一個小麪糰，用擀麪仗擀開

12. 再放入紫薯泥

13. 先中間後兩邊捏緊，兩頭稍微搓尖

14. 然後，撒上一層紫薯粉

15. 再用牙籤戳幾個小洞

16. 放入烤箱進行二次發酵，底下需要放一盤熱水，增加溼度。30分鐘

17. 烤箱提前預熱，上下火170度，烘烤13分鐘

18. 沒錯啦，裏面也真含有紫薯了