簡單好吃的黑芝麻排包

我用的是8寸正方形蛋糕模具（我忘了刷油了，有點粘模具。）

黑芝麻粉用的是袋裝現成的黑芝麻糊粉；也可以用純黑芝麻粉，熟的！

用料  

簡單好吃的黑芝麻排包的做法  

1. 除黃油和葡萄乾外所有材料，廚師機活成光滑的麪糰。

2. 特別說明下:我圖省事，直接用的這種黑芝麻糊。（也可以用熟的純芝麻粉）

3. 放入黃油（其實我放的是豬油，哈哈，也可以放玉米油），揉出膜。

4. 麪糰直接放到真空保鮮盒發酵，效果很好！

5. 麪糰蓋保鮮膜，25-28度室溫下發酵至2.5倍大。

6. 發酵好的麪糰分成六份。

7. 取一份，擀成上圖形狀。（我墊了油紙是因爲硅膠墊壞了，案板粘麪糰。）

8. 這時候放葡萄乾，也可以不放。

9. 捲起。

10. 六份都做好後放入8寸模具。

11. 烤箱發酵功能，發酵至2倍大。（烤箱底部放了兩碗熱水，爲了提供溼度。）

12. 刷全蛋液。（和麪時可以預留出一點蛋液就夠用了，也可以不刷。我之前忘留了，所以用了一顆鵪鶉蛋刷，哈哈。）

13. 175度上下火預熱10分鐘，調成170度，中層25分鐘。上色滿意後，及時蓋錫紙。

小貼士

沒什麼技巧，需要注意的是，牛奶的用量需要根據麪粉吸水情況調整。