三重椰香巧克力麪包（省時一次發酵）

家裏有個椰子控的小盆友，每次喝完椰汁都要求破開椰子，挖出椰肉，打成椰奶喝。

這不，今天兩個椰子肉加鮮牛奶打了滿滿一大杯鮮椰奶，小盆友也喝不完，多餘的椰奶怎麼消耗呢？方法來了👇👇👇

這款麪包用椰奶+椰子油+椰蓉，另外搭配巧克力，椰香濃郁，口感超棒！趕緊做起來！

方子中用的低卡椰蓉餡是參考廚友“安安愛吃麪包”的方子，特此感謝。

本方可做8個椰香麪包。

用料  

三重椰香巧克力麪包（省時一次發酵）的做法  

1. 新鮮椰子2個，取出果肉（下廚房裏搜一下，有好幾個怎麼開椰子的教程😁），加大約600毫升鮮牛奶，用破壁機打成鮮椰奶。（鮮椰奶超好喝，椰子星人牆裂推薦！你如果不想繼續做下去了，做到這步也可以了🤣🤣🤣）

2. 麪包體材料中除鹽、椰子油和酵母之外，其餘都倒入攪拌桶。用廚師機攪打成光滑麪糰可拉出粗膜後，再加入鹽，椰子油和酵母粉，繼續攪打均勻至可拉出薄膜狀態。
   
   打好的麪糰平均分成8份滾圓蓋保鮮膜鬆弛10分鐘（我圖裏還有兩個沒拍進去😂）

3. 打麪糰的時候準備椰蓉餡，感謝廚友“安安愛吃麪包”的低卡椰蓉餡方子，不用加黃油的椰蓉餡對健身黨太友好了🤪
   
   椰蓉餡中所有材料混合均勻，靜置10分鐘等椰蓉喝個水😜
   
   然後平均分成8份備用。

4. 取一個鬆弛好的麪糰，擀開成如圖形狀，壓薄底邊。

5. 放入椰蓉餡，再撒上適量耐高溫巧克力豆。

6. 捲起。

7. 放入模具中，其實不用模具直接放烤盤裏也行。

8. 依次做好8個（誒，好像有一個奇怪的東東混進了隊伍中🤣🤣🤣）

9. 烤箱放一碗熱水，放入所有面團進行發酵，至1.5—2倍左右，用手指輕按會緩慢回彈，仍留有指印，發酵完成。

10. 烤箱200℃預熱。放入麪糰，轉180℃烘烤18-20分鐘。具體溫度根據自家烤箱脾氣調整。

11. 長胖啦😂

12. 出爐，誒怎麼看上去像地瓜？香腸？

13. 別嘲笑人家樸素的外表好嗎？

14. 來，要看內心🤣🤣🤣

15. 咬一口，太滿足了！！！

小貼士

如果沒有鮮椰奶，可以用椰漿代替，但麪糰乾溼度要自行調整哦。