蔓越莓手撕包

蔓越莓手撕包一發節省時間，不用開酥，卻可以一層層的撕着吃，加入了蔓越莓幹，麪包口感酸甜香酥。

用料  

蔓越莓手撕包的做法  

1. 準備好所有原料。

2. 麪糰揉出厚膜放入軟化的黃油。

3. 揉成光滑的麪糰，能出薄膜。

4. 把麪糰分成兩份分別擀壓平整，放入保鮮袋冷凍30分鐘。

5. 取出冷凍的麪糰，用擀麪杖擀成長方形薄片，在表面均勻地抹上軟化黃油，撒上切碎的蔓越莓幹。

6. 平均分切成三份。

7. 分別將切好的麪糰從上邊、下邊往中間折。

8. 7將摺好的麪糰放冰箱冷藏15分鐘。

9. 取出冷凍藏好的麪糰，縱向擺放，用擀麪杖稍微擀薄。

10. 由下而上捲起，其它麪糰依次做好。

11. 取一個麪糰，用手稍微搓長，從中間橫切成兩半。

12. 切面向外捲起來。

13. 全部卷後放入抹好黃油的模具中。

14. 開啓烤箱發酵功能20分鐘關掉，裏面放碗溫水，在密封的環境裏發酵至兩倍大，刷一層蛋液。

15. 放入預熱好的烤箱，150度烤25分鐘。

16. 烤好後取出放晾網上晾涼。

小貼士

1麪糰擀開時如果回縮，需要鬆馳一會。
2 發酵時關掉髮酵功能是溫度不能太高，否則黃油容易化掉被面團吸收，影響層次。
3烘烤溫度和時間根據自家烤箱情況適當調整。