銀絲麪包 (非常軟，適合老人、小孩)

用料  

銀絲麪包 (非常軟，適合老人、小孩)的做法  

1. 食材

2. 全市放入麪包機，其中黃油適當軟化，切成小丁;醋母放入麪包機專用加料斗中

3. 選擇麪包面，自動執行，大約55分鐘完成和麪、發酵

4. 麪包機停後再發酵半小時左右

5. 取出麪糰分兩份

6. 其中一份象擀麪條一樣擀成薄片

7. 摺疊切絲(寬窄自定，我喜歡細一些)

8. 塗食用油，防粘(注意每根都沾上油)

9. 切成小段(尺寸視擬烤麪包大小定)

10. 另一半面做與銀絲段大小仿們劑子，擀成圓皮

11. 將銀絲段放在麪皮中間，象包包袱一樣包起

12. 先包左右兩邊

13. 再折上邊

14. 最後折下邊封好，翻過來碼放在烤盤上

15. 麪包坯刷雞蛋液色，再發酵20分鐘左右(視面的發酵情況定)

16. 烤箱預熱後，上下火200度12分鐘〈視烤箱情況定，注意別烤糊了)

小貼士

1.若想外酥裏軟，則時間略長，但要防止烤糊;若想鬆軟，則着色即關火。2.麪包微涼，儘快收起封好，防止風乾，硬化，影響口感。3.若干了，可裝盤套上微波袋(袋中略撩點水)，在微波爐中熱20～30秒，取出與剛出烤箱的差不多。