玉米奶酪六角麪包

萬聖節馬上就要到了，詭異的造型做的太多，想轉換一下風格做接下來的聖誕主題，正好新入手了漂亮的六角新模具，像星星又像雪花，作出的麪包形狀漂亮！裏面還包裹着玉米奶酪內餡，做到兼具顏值和內涵雙標準。

用料  

玉米奶酪六角麪包的做法  

1. 準備好所需要的材料，將火腿腸切碎，南瓜上鍋蒸熟過篩取泥；

2. 麪包桶裏加入南瓜泥20克、鹽2克、糖30克、牛奶130克、高筋麪粉200克、低筋麪粉20克以及酵母3克；啓動揉麪模式，中間加入軟化好的黃油，揉成光滑麪糰；

3. 取出發酵好的麪糰簡單手按排氣；

4. 分出50克大小的6個劑子，拉出光面滾圓，蓋保鮮膜鬆弛20分鐘；

5. 取一個劑子按平後包入適量玉米粒、火腿腸粒和馬蘇裏拉奶酪碎，收口捏緊；

6. 滾圓後，收口朝下放入六角模具中進行二次發酵至1.5倍大；

7. 劃口裝飾，表面刷牛奶；

8. 放入烤箱，180度烤25分鐘（上色後加蓋錫紙）；

9. 烤後放涼，方便脫模；

10. 內餡是玉米火腿奶酪，餡料豐富口感更好；

小貼士

半糖有話說～
1、烤制的時候上色後就馬上加蓋錫紙，防止上色太深；