消耗淡奶油的一次發酵簡單吐司

做筆記用

用料  

消耗淡奶油的一次發酵簡單吐司的做法  

1. 把所有食材放進廚師機
   1檔3分鐘 3檔5分鐘 4檔5分鐘
   最後看是否手套膜 再進行最終揉麪
   
   

2. 靜置15分鐘
   分成三等分，揉成長條形，從上而下捲起
   
   再次靜置15分鐘
   再次擀成長條形，注意這裏要翻面！
   之後再次捲起，放入低糖吐司盒模具
   
   我用海式烤箱直接38度發酵 需要用時1小時50分鐘！我覺得有點久唉！
   
   然後因爲我用低糖模具！請放在烤箱最底層！
   上火145度 下火160度 25分鐘
   
   我上火還是有點焦！下次再試試！

3. 這個是用高糖模具做出的效果