全麥黑芝麻低卡土司三能心形模具
這是款無糖低脂的全麥土司,適合夏天怕胖又不必節食的美眉
用料
黑芝麻 | 一把10g左右 |
黃油 | 18克 |
全麥粉 | 120克 |
高筋麪粉 | 176克 |
鹽 | 2克 |
奶粉 | 15克 |
細砂糖 | 5克(和酵母融合在溫水裏酵化用) |
酵母 | 6克 |
水或者牛奶或者脫脂牛奶 | 190克 |
全麥黑芝麻低卡土司三能心形模具的做法
酵母,糖,溫水或者牛奶放在一個杯子裏酵化五分鐘再倒入攪拌缸裏,或者麪包機桶內和麪成團加入黃油和黑芝麻繼續和麪20分鐘,不必糾結是否出手套膜,因爲全麥很難出很通透的手套膜
放入室溫25度左右的環境發酵至兩倍大,約一個小時左右
戳洞不回縮就成功啦,可以整形入模具啦
我加入了蔓越莓幹,因爲這款土司幾乎沒有糖,加些堅果非常棒
我做了兩倍的量,三能土司模具,心形,花型各一個,不過方子是一個的量哦,放入方子後繼續二發四十分鐘到模具的三分之二位置
烤箱上下火175度40分鐘出爐的樣子
晾涼切開,幹頭後放入保鮮袋可以直接冷凍,如果吃不完的話
送給閨蜜也不錯哦,不送的話就放冷凍室,半個月內都不會變質的。吃的時候直接拿到室溫解凍就可以啦,也可以多士爐或者烤箱加熱食用
我配了自制果醬,真的好吃的停不下來,停不下來也沒關係,低脂低卡的嘛😊