料理 | 培根鮮蝦脆皮披薩

皮脆料足，一口滿足

用料  

料理 | 培根鮮蝦脆皮披薩的做法  

1. 將高筋麪粉倒入座式打蛋器打蛋盆內，啓動電動打蛋器1檔，加入白砂糖、鹽、酵母、溫水和橄欖油，攪揉均勻成麪糰。

2. 將麪糰蓋上保鮮膜放於溫暖（25—30攝氏度）而不通風的地方發酵40分鐘，或直至麪糰發酵成原來的2倍大。

3. 麪糰發酵完成後，分成等量的5等份（約75g每份）。

4. 取一份麪糰，使用擀麪杖擀開爲平盤大小的餅皮，用叉子在餅皮上輕輕的戳滿小洞。

5. 機器預熱完成後，將餅皮放入小紅鍋平盤內，均勻抹上番茄醬，再將蘆筍、小番茄和鮮蝦依次放於餅皮上。

6. 最後使用刨刀均勻的刨上奶酪。

7. 烘烤10分鐘即可，取出切塊食用。