自制奶酪披薩

披薩是一種特別適合自由發揮的麪食，配料有啥用啥，怎麼方便怎麼來，怎麼喜歡怎麼搭。

只要學會做一種披薩，就等於學會了無數種，相當的“划算”。

用料  

自制奶酪披薩的做法  

1. 把清水，玉米油，麪粉等食材放進麪包機裏（沒有面包機的話就放進容器裏）

2. 建議先放液體，最後在麪粉裏戳一個小坑，把酵母粉倒進去

3. 把做麪糰的材料全放進去了就可以蓋上蓋子了

4. 接下來和麪，發酵就交給麪包機了（不用麪包機的話，則是用溫水化開酵母粉，倒進麪粉中，不停攪拌，然後把麪糰揉光滑後，靜止發酵至兩倍大）

5. 趁着麪包機和麪，發酵的時候先把醬炒好，鍋里加少量油，放入洋蔥丁，番茄丁和蒜末，煸炒出香味後，加入肉餡，炒至斷生。

6. 加入意麪醬，鹽和湯調味，炒勻了盛出來備用，意麪醬家裏沒有的話也可以用番茄醬代替。

7. 發酵好的麪糰排氣，擀成圓餅的形狀

8. 麪餅放進模具烤盤裏，用叉子扎一些小孔，再鬆弛10分鐘（沒有模具的話也可以做，直接做成薄厚均勻些的圓餅，直接放在烤盤上就行了，當然，用模具更方便，也更好看一點）

9. 把之前炒好的肉醬，均勻的抹在麪餅上

10. 撒一層奶酪碎，放一些玉米粒和豌豆粒，再撒一層奶酪碎

11. 擺上一些三文魚

12. 最後把它放進預熱好的烤箱中層，上下火，200度，烤15分鐘就可以了

小貼士

1，由於每家的烤盤溫度實際上是有差異的，做的時候要根據實際情況調整烘烤的時間，烤箱內的實際溫度可以用烤箱專用的溫度計測出來，這個東西很便宜，經常能用到烤箱的話建議買一個。

2，配菜自由搭配，披薩一般使用馬蘇裏拉奶酪，這種奶酪可以拉絲，用其他奶酪做也是別有一番風味，按喜好選擇就行了。