最滿意的披薩餅底方子（自留）

很早之前發現的餅底方子 不論用什麼粉都特別棒 存檔存檔

用料  

最滿意的披薩餅底方子（自留）的做法  

1. 鹽和高粉混合均勻

2. 酵母、植物油放入溫水 混合

3. 和成麪糰 靜置15分鐘 揉麪三分鐘 可適當拉扯摔打

4. 兩張烤盤大小油紙上撒粗玉米粉（烤的時候不轉移 按開直接烤✌） 麪糰分兩份 放油紙上 表面抹油蓋保鮮膜 室溫發酵2-3小時 烤箱底層烤制 脆餅底

5. 或冰箱低溫發酵8小時以上 回溫45分鐘

6. 或包保鮮膜冷凍 提前一天冷藏室解凍 低溫發酵8小時以上 回溫45分鐘