和牛三明治

用料  

和牛三明治的做法  

1. 牛排擦乾表面，牛排鍋燒熱加黃油，兩面各煎1分鐘左右（看牛排厚度）

2. 第一次煎好取出讓它冷靜兩分鐘，至今吸表面水，再入鍋兩面各煎一分鐘左右

3. 爲了表面紋理好看一些，第二次煎的時候注意牛排方向，與第一次儘量存在一定角度
   雞蛋打散，吐司切掉邊緣，單面在蛋液中輕蘸一下，兩片吐司貼貼，然後把牛排夾在中間，這樣有蛋液固定就不會散開
   鍋加一點點油（煎蛋差不多那麼多油），吐司牛排在蛋液中沾勻，如果小火煎至蛋液凝固就可以了

4. 擺盤
   ps：如果喜歡厚一點的吐司，在沾蛋液如果煎的時候不要按壓