果乾芝士條

用料  

果乾芝士條的做法  

1. 烤箱預熱160℃，把堅果鋪在烤盤上送入烤箱，5分鐘，烤香後取出，晾涼

2. 在8寸方模裏墊上錫箔紙，黃油隔水融化，和碾碎的消化餅乾拌勻後鋪到模具底部，壓實壓平，放入冰箱冷藏

3. 奶油奶酪提前從冰箱取出，室溫軟化，加入細砂糖。用手動打蛋器垂直於盆底順着一個方向打發奶油奶酪，使之與細砂糖充分混合，打發至均勻細膩無明顯顆粒
   

4. 把雞蛋打散，加入奶油奶酪，攪拌均勻

5. 加入酸奶，攪拌均勻

6. 淡奶油中加入檸檬汁，稍加攪拌至濃稠，即爲酸奶油的代替品

7. 將步驟6加入芝士糊中，攪拌均勻

8. 加入一大勺君度橙酒，攪拌均勻

9. 篩入玉米澱粉，攪拌均勻，烤箱預熱160℃

10. 從冰箱取出模具，把蔓越梅乾鋪到餅底上

11. 將芝士糊過篩倒入模具中

12. 將烤香的堅果整齊交錯的排列在芝士糊表面，放入烤箱中上層，160℃上下火60分鐘

13. 烤好的蛋糕室溫放涼後放入冰箱冷藏2小時以上

14. 脫模後切成條狀就可以享用美味啦～

小貼士

1、君度橙酒是一種橙味力嬌酒，可以增加蛋糕的風味，如果沒有，可以用朗姆酒或者白蘭地代替
2、切芝士條的時候可以先把刀忍放在火上稍微加熱再切，每切一刀都要把刀刃擦乾淨，再加熱切第二刀
3、菜譜中的大勺是指量勺中15ml的湯匙，小勺是5ml的茶匙