懶人版洋蔥豬肉餡餅

用料  

懶人版洋蔥豬肉餡餅的做法  

1. 溫水和麪，醒一個小時。麪粉的吸水性有差異，成品的手感偏軟，有點粘手。

2. 趁醒面的時候和餡兒。洋蔥切如圖小粒，加入肉餡和所有調味料，攪拌均勻備用。

3. 成品肉餡這個樣子。蠔油已經含糖了，所以我不再加糖。不喜歡蠔油的可以換成醬油，醬油大概兩勺。

4. 取約80克麪糰，大概一個半雞蛋大小。

5. 麪皮擀成直徑15釐米左右，中間略厚一點。

6. 肉餡與皮大概一比一，包成包子樣。

7. 放在電餅鐺裏輕輕壓扁。用手用勺子都可以，壓破了也沒太大關係。電餅鐺裏不用放油。

8. 電餅鐺加熱3-5分鐘，差不多微糊就好了。