烤豬肉洋蔥餡餅
用料
| 豬肉 | 500克 |
| 洋蔥 | 一個 |
| 麪粉 | 300克 |
| 冷水 | 150 |
| 黑胡椒粉 | 一勺 |
| 鹽 | 一茶勺 |
| 生抽 | 兩湯勺 |
| 酵母 | 3克 |
| 雞蛋 | 一個 |
| 黑芝麻 | 適量 |
| 花生油 | 一湯勺 |
烤豬肉洋蔥餡餅的做法
首先把麪粉和水酵母混合在一起，揉成麪糰放在溫暖的地方發酵。2把豬肉洗淨切成肉條，七分瘦三分肥，剁成肉泥，把肉泥放入盆中，依次加入鹽，黑胡椒粉，生抽，花生油，蔥末和薑末。按一個方向攪拌肉餡，最後加入洋蔥碎，繼續攪拌，等充分混合肉餡就完成了。3把發好的麪糰拿出來，上面撒些生粉，分成一個五十克的麪糰，分別擀成麪皮，把肉餡包進去，像包包子一樣，這就要看基本功了，收口朝下，然後再鋪上錫紙的烤盤上壓一下壓平4在餡餅上面塗上蛋液，撒上適量芝麻，然後烤箱200度預熱十分鐘，烤制二十分鐘，這個要看烤箱溫度和功率上下火中層烤制，然後香噴噴的餡餅就出來了，我先吃一口。
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小貼士
絞肉餡一定要順着一個方向攪拌口味可以根據自己的口味增減
