自制懶人版壽司，簡單衛生又方便，比買的好吃

用料  

自制懶人版壽司，簡單衛生又方便，比買的好吃的做法  

1. 準備好所用的食材，配料也備好，有壽司醋的建議用壽司醋，沒有的可以用普通的代替，豬肉鬆也可以用牛肉鬆。

2. 把大米用量杯盛出，放入碗裏，最好用電飯煲自帶的量杯。

3. 把大米淘洗1遍瀝乾水分，倒入清水浸泡半小時，讓大米吸足水分，蒸出來的米飯更鬆軟、顆粒飽滿。

4. 把泡好的大米，倒入電飯煲濾糖甄裏，加入清水，高出米粒1釐米左右，因爲大米吸足了水分，不用加太多水，如果沒浸泡，加水要高出米3—4釐米爲宜。

5. 電飯煲控制面板，設定營養蒸功能，程序時間爲30分鐘。
   

6. 30分鐘以後，香噴噴的米飯就蒸好了。

7. 蒸米飯的時候，我們把配料收拾好，雞蛋放入碗裏打散，平底鍋燒熱，倒入一層薄薄的蛋液，攤成雞蛋皮備用。
   

8. 米飯做好以後用勺子盛出一碗，倒入少許醋拌勻散熱，黃瓜切成粗條，火腿切成粗條，雞蛋皮切成粗條備用。

9. 把海苔放在壽司簾上，然後把米飯均勻平鋪一層，上面稍微留點空隙。

10. 把肉鬆平鋪在米飯上，放入黃瓜條、火腿條、雞蛋皮。

11. 用壽司簾輔助捲起成桶狀，卷的最好緊實一點，方便切塊，太鬆的話切的時候容易綻開。

12. 壽司定型以後，用鋒利的刀子把它切成小片，切兩下注意用溼布擦乾淨刀，再切下一片。
    

13. 切好的壽司，放在盤子裏，就可以上桌了，好看又好吃。
    

14. 是不是很有食慾？

15. 好看又好吃。

小貼士

1、蒸米飯的時候，喜歡軟糯的可以多加少許水，喜歡硬一點少加水。
2、壽司裏面的夾餡，可以根據自己口味添加，隨意放。
3、壽司用的醋，首選壽司醋，沒有的可以用普通的代替，當然如果不喜歡吃醋也可以不加。
4、壽司最好現做現吃，吃不完的冷藏，隔天吃完。