臘腸燜米飯
用料
大米3 | 杯 |
臘腸4 | 根 |
土豆 | 1個 |
胡蘿蔔1根 | |
香菇6個 | |
玉米粒1把 | |
生抽1 | 勺 |
耗油半勺 | |
白糖一點 | |
十三香一點 | |
鹽5克 | |
蔥1根 | |
姜2片 | |
洋蔥一塊 |
臘腸燜米飯的做法
備料
玉米粒在開水鍋裏煮2分鐘,香菇在開水鍋裏燙一下撈出,控水切丁,胡蘿蔔土豆切丁。
臘腸切丁,切點薑末蔥末洋蔥丁備用。
炒鍋燒熱少放油,倒入薑末蔥末洋蔥丁爆香。
倒臘腸丁
倒胡蘿蔔
倒入土豆翻炒,加生抽1勺,耗油半勺、十三香少許、白糖一點、鹽一小勺5克翻炒均勻至6成熟關火。
6成熟
電飯鍋裏倒入洗乾淨的大米,加水。大米和水的比例是1:1,可以少加一勺水,不能多加。
然後把炒過的臘腸蔬菜丁倒入鍋裏,撒上玉米粒。按下煮飯鍵,煮好燜幾分鐘就好了。掀鍋蓋撒上一丟丟小蔥花,攪拌均勻就可以出鍋了。
攪拌均勻
味道不錯,推薦嘗試。
小貼士
加水比例是和大米一樣:1:1
可以少加一點,別讓太多鹽,生抽本身就鹹。