超容易電飯煲鹽焗雞

用料  

超容易電飯煲鹽焗雞的做法  

1. 選購三黃雞，將雞清洗、處理乾淨，切成兩半。用廚房紙巾將水分及血水吸乾，務必要吸得乾乾的。

2. 一隻雞差不多1000克，那就準備18-20克海鹽或者普通鹽。將鹽均勻塗抹在雞身各個部位，包括裏側、雞翅和雞腿夾縫中，鹽要全部用完。稍微醃製幾分鐘。

3. 電飯煲中鋪上薑片。

4. 把雞整個放入電飯煲。

5. 把電飯煲調至煮飯檔進行烹製至煮飯程序完成即可。我自己家的電飯煲是調至快煮模式。

6. “煮飯”模式結束後將電飯煲開啟，將雞上下翻面。然後將電飯煲調至煮飯檔，繼續烹煮，如果比較乾的話可以加點料酒。此次烹煮期間可以開啟電飯煲觀察一下情況，雞肉煮熟出油即可，鍋內需要留些油不能太乾。

7. 取出雞，倒出雞油。

8. 等雞肉涼些後，撕成絲拌上雞油即可食用。