自制細膩紅豆沙餡~靜寶

大家好，歡迎你們點進我的菜譜喲
我是一個95年的永嘉妹子，一個名副其實的大吃貨
愛尋找愛嘗試愛吃各種美食
偶爾下下廚房啦，不過都是有目的的行動哈哈哈~
菜譜雖然寫的並不那麼大師
但是還是希望你們多多支援，蟹蟹

用料  

自制細膩紅豆沙餡~靜寶的做法  

1. 當然是準備好紅豆，白砂糖。

2. 1、紅豆提前泡1小時都可以
   2、放進電壓力鍋，選擇煮豆模式壓40分鐘
   （水多點，但是要適量，因爲豆豆會膨脹）

3. 把紅豆用濾網倒碗裏，剩下豆，湯水不要
   然後電飯鍋水放高，用勺子分批取豆豆到濾網

4. 用勺子碾壓成泥，邊壓邊過水
   等待豆沙沉澱，然後把水勺出
   底部就是紅豆沙啦
   (我知道你們肯定處理完覺得太溼，沒關係，看下面)

5. 炒:豆沙倒鍋裏，用小火不斷的翻炒
   記得要細心不要偷懶，不要炒焦噢
   小火炒，滿滿的水份會蒸發掉的，不要只會着急

6. 待水分蒸發差不多，先關火
   接下來放白砂糖，甜度自己把握
   我比較喜歡原味些，所以我糖放145g
   吃起來是帶點甜而已(有舌頭呀，你可以自己嚐了適量添加)
   開小火繼續炒噢

7. 嚐了口，香死啦

8. 是不是覺得我炒的不夠幹，沒關係，看下圖

9. 哈哈，放了一晚上，它就變幹了
   豆沙陷，你想幹嘛就幹嘛，用處多多

10. 看到紅豆，我都流口水啦

11. 永嘉清明餅，靜寶的摯愛
    又香又好吃，以後我會給你們出教程
    希望親們多多支援喲，愛你們

小貼士

既然是吃貨
既然想吃好吃的正宗的
就不要怕浪費時間