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閩南人愛吃的閩南鹹飯
用料
| 大米 | 1.5杯 |
| 乾貝 | 10粒 |
| 蘆筍 | 6根 |
| 醬油 | 1勺 |
| 幹香菇 | 6朵 |
| 五花肉 | 150克 |
閩南鹹飯，蘆筍飯的做法
新鮮蘆筍洗淨
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削皮，切段
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乾貝洗淨，五花肉切小塊，幹香菇泡發洗淨切塊
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用肥肉熬豬油，盛出多的油，加入瘦肉，蒜頭煸炒
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再加入乾貝煸炒
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再依次加入香菇幹，蘆筍
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炒香加入鹽，醬油調味
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倒入洗好米的電飯鍋
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加入水，水剛沒過食材即可
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煮熟盛出，如果喜歡幹一些，水可以再少一些
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小貼士
1.蘆筍切成小段
2.泡髮香菇後，擰乾水分，比較香
3.炒五花肉不用油，而且要倒出熬出來多的豬油
