家鄉特產醬香柚子皮

這個是我們江西上饒特有的特產，柚子皮！曬乾吃味道特別好！這是小時候的味道，記得小時候奶奶經常會做南瓜幹，柚子皮！現在奶奶手不好，只有自己做了，經過奶奶的指導，還是不錯的😁😁😁

用料  

家鄉特產醬香柚子皮的做法  

1. 柚子皮切薄片洗乾淨後用開水泡，水冷了就擠幹，重複兩到三次，直到把柚子的苦味去除

2. 苦味沒了就可以拌豆瓣醬辣椒蒜末，鹽，不想太鹹的就加點紅糖拌勻後再加糯米粉裹住柚子皮

3. 然後放進蒸鍋，蒸架上墊紗布或者蒸布！柚子皮爛了就可以關火放涼了！

4. 第二天就可以曬啦！曬個兩三天，幹了就可以，不要曬得太乾，不然會很硬！

小貼士

這個平時配粥，零嘴吃都是不錯的選擇！喜歡辣點的就多放點辣椒吧……