乾菜肉排骨
懷孕了各種吃不下飯，突然和朋友聊天說起上高中時很好吃的乾菜雞腿！然後就看家裏有排骨，做了乾菜肉排骨！
用料
| 肉排骨 | 500克 |
| 梅乾菜 | 2把 |
| 生抽 | 一勺 |
| 老抽 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 姜 | 1片 |
| 糖 | 15克 |
| 食用油 | 1勺 |
乾菜肉排骨的做法
起油鍋，放入一小勺鹽一塊薑片，倒入瀝乾水分的排骨，翻炒。
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翻炒至排骨二面焦黃
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加入生抽
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加入老抽
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翻炒片刻
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最重要的一步，改小火！加入梅乾菜翻炒片刻，梅乾菜的量要能剛好吸收鍋裏的湯汁
![乾菜肉排骨的做法步驟圖，乾菜肉排骨怎麼做好吃 第7張]( "乾菜肉排骨的做法步驟圖，乾菜肉排骨怎麼做好吃 第7張")
有些家裏可能就沒有這一步了，直接盛出來開飯，因爲我不愛肉味所以喜歡出鍋以後在上面撒一點白砂糖然後入高壓鍋壓10分鐘左右。
![乾菜肉排骨的做法步驟圖，乾菜肉排骨怎麼做好吃 第8張]( "乾菜肉排骨的做法步驟圖，乾菜肉排骨怎麼做好吃 第8張")
小貼士
買來的肉可以事先在水裏煮一會去味。不愛吃乾菜的朋友可以忽略放乾菜後面的步驟，按照上面的做法就是紅燒啦~
