花生牛奶(附快速去皮法)

真的好尷尬啊，怎麼全程做下來就拍了這兩張上不了檯面的照片呢！😂

用料  

花生牛奶(附快速去皮法)的做法  

1. 這步是去花生皮的重點哦
   生花生用冷水泡(沒試過熱水是什麼效果)，泡個三到五分鐘就用手搓，很好脫皮

2. 脫好皮的花生清洗乾淨，用適量水泡着，這個水不要太多了，因爲後面直接拿來煮花生的，煮花生的水太多的話會，後面要加很多的牛奶才能做到奶味濃郁。

3. 泡好的花生和冰糖倒入高壓鍋，高壓鍋壓一次四十分鐘(壓四十分鐘花生還沒有非常爛，大人吃應該是可以了，小孩子吃我追求更軟爛的口感急得話可以這次多壓一些時間)，燜一段時間，然後再壓一次三十分鐘左右的，這樣花生會更軟爛

4. 煮好的花生加入牛奶加熱至周圍起小泡泡就可以了，如果覺得奶味還不夠可以再加點煉乳，加了煉乳口感更香醇

小貼士

加奶煮的時候不要沸騰了，煮到周圍有小小的氣泡就可以了