全麥黑糖麻薯芋泥包

今兒木有睡懶覺爬起來給閨女做了包包。早早的弄了芋泥，蒸了黑糖麻薯，麪包還沒做已經滿屋香甜氣息了😊辛苦了一天，在看到姑娘寄幾幹掉了一整條大包時，深感安慰呀😂

用料  

全麥黑糖麻薯芋泥包的做法  

1. 黑糖用水化開倒入糯米粉和玉米澱粉攪勻入鍋蒸15分，取出後放黃油揉勻裹上保鮮膜晾涼

2. 荔浦芋頭去皮蒸熟後，按自己口味加入牛奶或淡奶油，黃油，用刮刀壓拌成較細膩的芋泥

3. 波蘭種混合均勻，冷藏發酵17小時左右

4. 主麪糰加入波蘭種材料後油法揉至完全擴展進行一次發酵

5. 一發好的麪糰取出排氣，平均分割成8份，滾圓鬆弛10分鐘

6. 麪糰擀開成橢圓，翻面包入芋泥和麻薯，收口收緊朝下放入烤盤，其餘依次做好入盤，進行二次發酵

7. 二髮結束噴水，撒粉，割包，入預熱180度烤箱中層烤20分鐘即可