香辣烤鴨舌

全家都超級愛吃鴨舌，外面買的又貴又不放心，私房鴨舌更是貴得離譜，還是自己動手吧😄

用料  

香辣烤鴨舌的做法  

1. 新鮮鴨舌洗乾淨放深碗裏

2. 撒上鹽，澆上生抽，老抽，鋪上薑絲，倒入料酒至基本把鴨舌浸沒

3. 我這次用的袋裝料酒差不多一袋半的量，鴨舌浸透後還是會上浮，我一般用個平碟倒扣在上面壓一下，讓鴨舌全部浸沒在調料裏，放冰箱冷藏一夜。

4. 第二天拿出來在鋪好錫紙的烤盤上擺放整齊

5. 撒上孜然粉，香辣粉，五香粉。

6. 鴨舌根的骨頭處容易焦，用錫紙蓋住

7. 烤箱上下火180度15分鐘，可以看到鴨舌“滋滋”的冒油

8. 香滋滋的可以開吃了^ω^

小貼士

1、調料的量根據自家平時的口味可以稍微調整
2、錫紙要錯開來鋪兩張，兩邊留夠地方折過來蓋住鴨舌骨頭的部位，只把肉厚的部位露在外面
3、孜然粉基本上都是要放的，實在不喜歡就不放。我一般做雙拼，香辣的我們大人吃，五香的兒子吃。香辣粉和五香粉我家習慣吃韓式燒烤料，平時烤串，烤肉都可以用。貴州那邊的幹碟蘸料應該也可以